品牌篇｜提拉米苏背后的故事

玛丽亚提拉米苏（ Mapur Tiramisu）是一种带奶油和蜂蜜味的俄式甜点。以俄罗斯天然小麦粉作为主要材料，使用

蜂蜜和面，奶油浸饼，再加入巧克力、可可粉等其他元素，这样的加工过程使烘焙出来的面饼更柔软，蛋糕味道更

丰富，更醇正，是一种蜂蜜和动物性奶油取代传统甜品的俄式千层蛋糕。一层蜂蜜、一层奶油、一层面饼，层层入

味，吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

关于玛丽亚提拉米苏（ Mapur Tiramisu）的由来，有着一个动人的故事。玛丽亚是一位俄罗斯姑娘，她温柔、浪漫

而又美丽，每次丈夫远行，她都会精心制做一种非常好吃的奶油蜂蜜蛋糕，让丈夫带着她亲手制作的蛋糕出发，后

来这种奶油蜂蜜蛋糕被俄罗斯人当做家常小点心，变成了俄罗斯家喻户晓的爱情甜品。

提拉米苏的含义
玛丽亚提拉米苏（Mapur Tiramisu）是俄罗斯的甜品经典，在俄罗斯民间，妻子能为丈夫制作出这种甘香馥郁，满

怀着深深爱意的甜点是每个俄罗斯女孩的必修课。因而玛丽亚提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。然而，这种外

貌绚丽、姿态娇媚和满含爱意的美食，还有一个更广为人知的意思——提拉米苏，带我走。

美味始终会过去，“带我走”的含义，特别让人感怀。什么人可以带我走？带我走之后是天堂还是地狱？还是一辈子

的不后悔？“带我走”就像一个赌注，诱惑着赌徒用感情作赌注；“带我走”更像是一课毒草，引诱着相信童话的人放

纵情感。在恋爱行星里，那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着

奶油，***后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。

俄罗斯古法秘制，纯手工、无添加
玛丽亚提拉米苏蛋糕是按照俄式传统手工艺精心打造而成的，一个蛋糕从***开始的和面、擀饼、烘烤，再到打发奶

油、抹奶油和包装产品，要经过12道手工制作流程，整个过程需要3天时间，制作出来的蛋糕还要在25℃的环境下

进行软化2-3天时间，***后还要经过1天时间进行冷冻，只有这样制作出来的蛋糕才算成品。基于对优选食材的尊重

，每一个玛丽亚提拉米苏蛋糕均以***传统的手工技法呈现每一种食材***纯粹的味道，******限度地保持食材与传统工

艺的本质。比如，和面的配方与技巧，擀饼的薄厚，烘烤时火候的掌握，打发奶油时原料投放的顺序和时间，抹奶

油的层次、重量，以及产品的包装过程，这些都是按照俄罗斯传统的手工艺进行制作，使得玛丽亚提拉米苏拥有正

宗、地道的俄罗斯口味。

玛丽亚提拉米苏食用方法
经过复杂的俄罗斯手工艺制作出来的玛丽亚提拉米苏，不仅要经过2-3天的软化时间，还要经过一天的冷冻时间，***

后在吃的时候还要将蛋糕化透。
1）什么是软化、为什么要软化？
软化过程是在室温25℃的环境下，让做好的蛋糕的饼和奶油进行渗透、融合的过程。（用手轻按蛋糕，蛋糕软而有

弹性）
软化后的蛋糕醇香绵软、入口即化，没有软化过的蛋糕硬而不好吃，所以食用方法是保证俄罗斯正宗、地道口感的

***重要一步。
2）为什么要冷冻1天，吃的时候再拿到室温内将蛋糕化透？
因为俄罗斯的地******侯原因，形成了独特的生活习惯，所以造就不一样的独特的俄式提拉米苏。这就如北方人对冻

梨、冻柿子的喜爱一样。

绥芬河市俄麦诺食品有限公司（以下简称“俄麦诺公司”）成立于2014年，位于黑龙江省东南部，闻名遐迩的对俄贸

易百年口岸城市——绥芬河市。俄麦诺公司以正宗的俄罗斯风味提拉米苏赢得国内市场一致好评，是国内专业生产

俄罗斯风味提拉米苏企业的佼佼者。

绥芬河市俄麦诺食品有限公司的玛丽亚提拉米苏从诞生那一刻起，就秉承着专业和匠心的精神，致力于改变国人的

健康饮食，匠心于俄式提拉米苏定位和市场差异化布局，以中国对俄贸易百年口岸城市绥芬河为根椐地，聘请俄罗

斯资深烘培专家现场指导，甄选来自俄罗斯原始森林盛产的纯天然蜂蜜为主要原料，进口俄罗斯天然小麦粉和纯动

物性乳脂黄油（0反式脂肪酸），使得玛丽亚提拉米苏在品质和口感上做到行业领导地位。

玛丽亚提拉米苏全国总经销 电话15561954477  15636394477